>>13
icloudのバックアップを消してから、30日は復元出来るって話で
アプリ消した状態でバックアップ取ったら、バックアップはどこにもない

>>16
PCをバックアップ先にしていた場合に(iTune)、PCが起動出来なくてもディスクが生きていれば、データを救う方法はある
ただ、アプリのバックアップデータの場合は直接アクセス出来る形式になっていないので
データを救ってどこかに置いたとしてアプリのデータとして復元出来るのかは不明

検索すると有償で専用のソフトウェアがヒットするけど実際に使えるかどうかは謎