高校3年間鳥してたけど、QuickVideoRecorderってアプリが
バックグラウンドで撮影、指定した時間に撮影開始/終了、データは隠しファイルに保存
とかできて、鳥のために作られたとしか思えない神アプリでお世話になった

Androidだけど、playストア見た感じ俺が使ってたやつは無さそう
似たようなのは色々ありそうだった